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新竹市的米粉摃丸名產是年節好伴手

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新竹市的米粉摃丸名產是年節好伴手

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】   新竹地區因為地形的關係,九降風是新竹地區有名的自然現象,前一陣子還出現旅客的行李被從月台吹到軌道上,也因為風的關係,容易將食材的水份帶走,乾燥速度較快,食材一但水份降低之後,比較容易保存,新竹地區的米粉、柿餅,便是在這樣有利的情況下,加工而成,口感特佳,而遠近聞名。   新竹地區的米粉有兩大類,一類是較細的炊粉、一類是較粗的水粉,料理的手法相近,但口感上略有差異,各有所好,都是深受消費者喜歡的米粉。而在成份方面因為所含的米成份比率不同而有純米米粉及調和米粉之分,而要達到Q彈口感,料理手法上要有點訣竅。位於經國路與公道五路交叉口的溫記米粉摃丸老闆娘是個中好手,能炒出非常Q彈的米粉。有機會可以請教她。   溫記米粉摃丸有自有品牌米粉、摃丸,也有合作公司的品牌,可以在一個地方選購到多品牌的新竹名產,例如炊粉、水粉、摃丸、燕丸、花技丸、肉圓等,而炊粉又有可沖泡的炊粉及料理用的炊粉,適合消費者不同的需求。除了親自到店面選購之外,也有宅配服務。只要一通電話,貨便可以配送到家。可以事先滙款或貨到付款皆可。   過年是國人重要節慶之一,親朋好友相訪都會帶些伴手,而因為北往南來,車流量往往造成國道塞車的情形,所以公路總局等相關單位,都會因應易塞車路段或時間,規劃替代道路。不論時段或交通情況,從國道一號高速公路公道五匝道下來,沿公道五往南寮方向約五分鐘,便可以到達經國路口,向左轉路口邊便到溫記,買好後,再5分鐘又回到公道五匝道,北上南下都OK。10分鐘的車程,伴手便備齊,再方便不過。可以好好利用。 溫記米粉摃丸:http://035320480.tranews.com/ 東遊新竹風城:http://300.tw.tranews.com/

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Nicholas

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