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【台南】巧瀁無菜單料理餐廳~餐點美味健康養生~適合家庭聚餐~平價且不收服務費~每星期會更換菜單~

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Specific Tour

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Overview

這次到嘉義走訪最近爆紅私房景點-魚寮遺址,我們要開車回高雄一定會經過台南,我家老爺突然興起說想吃巧瀁無菜單料理,第一次來用餐其實已經是前年跨年的事了,由於上次的餐點很不錯、服務也很好,所以決定這次再訪,

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【巧瀁無菜單料理 餐廳門口】

【櫃台】

大人一人500元餐費,可享10道料理,小朋友則是一人350元,可享7道料理,不用收一成服務費,想不到一年多沒來了,在現在餐飲市場一片喊漲中,這家店家竟然還沒漲價,真的讓人覺得有小確幸的感覺,

餐廳裡乾淨明亮的環境,讓人用餐時會覺得心情很愉快,椅子是有軟墊的坐起來還滿舒適的,很適合全家一起來聚餐,

燭台款式的燈加上鳥籠造型的外罩,時尚中又帶有創意,感覺是還滿新鮮的組合,

我們用完餐已經差不多快九點了,所以才能拍到空景,

服務生幫我們帶位之後,順便詢問要點什麼?主餐是海鮮跟肉類二選一,我點的是紅酒梅花豬排,我家老爺點的是鹽烤香魚,其他的九樣菜色是店家自行搭配,每星期都會固定更換菜單,這樣每次來都能吃到不同的料理,感覺很有新鮮感,

左邊的是無糖的熱麥茶,右邊的是微甜的冷紅茶,如果加在一起就變麥香紅茶了,如果喝完可免費續加,

第一道是開胃小菜上桌囉!左邊是玉米筍沙拉吃起來很爽口,中間是和風櫻桃鴨肉質細緻,右邊是胡麻蒟蒻片香氣十足,

【龍蝦沙拉玉子燒】

龍蝦沙拉搭配玉子燒口感的層次很豐富,厚實的蛋讓人吃起來特別過癮,

【焗烤絲瓜鮮蚵】

正好當季的絲瓜口感脆甜,新鮮又肥美大顆的蚵仔,再佐以焗烤的料理手法,焗烤的顏色很美,乳酪絲夾起來還會牽絲,出乎意料的好吃啊!

【唐揚炸雞手卷】

裹粉炸過的雞肉吃起來像是泰式酸酸甜甜的口感,搭配生菜、

高麗菜絲跟小黃瓜、紫色洋蔥、芥末美乃滋、海苔,整體吃起來不油膩、口感層次挺豐富的,

【烤香魚】

我家老爺主食點的是烤香魚,烤過的香魚呈現金黃帶點微焦,顏色非常的誘人食慾,肉質細緻的香魚先擠上一點金桔汁、再沾點七味粉,口感真的很棒,

【紅酒燉梅花豬排】

根據店員的解說,梅花排是在豬肋骨旁邊的部位,肉質比豬肋排還細嫩,用紅酒燉過的梅花豬排,除了散發出紅酒的淡淡酒香氣,勾芡的醬汁裹住了梅花排,肉質確實非常的滑嫩且入口即化,

【茄汁蛋黃麵】

店家的茄汁是自己用果汁機將番茄打碎後,再下去煮過熬製的,所以不是像外面一般都是加罐頭的番茄醬吃起來會偏鹹,將蛋黃麵和茄汁攪拌均勻後,底下有點黑胡椒的香氣、微微辣的口感,特調的茄汁讓麵條口感更加滑順再加上肉燥,真的越吃越涮嘴啊!

如果吃得不過癮,茄汁肉燥蛋黃麵是可以免費再續點的唷!我們又續點了一碗,吃得超開心啊!

【根島生態蝦】

店家有放立牌介紹他們使用的是根島生態蝦,不吃人工飼料、沒有藥物汙染,因為蝦子的消化系統是在頭部,如果蝦頭有點綠綠的,是因為吃海藻的關係,所以可以放心食用喔!

根島生態蝦加鹽調味烤過,蝦肉吃起來紮實,吃新鮮原味的就很讚了,

【蒜頭雞湯】

蒜頭雞湯是店家花了五六個小時熬製的,雞腿吃起來滑嫩,湯喝起來有雞肉的甜味跟蛤蠣的海味,湯頭很清爽但卻有濃濃的蒜香氣,

【水果&乳酪蛋糕】

火龍果吃起來很甜,芭樂是店長爸爸自己種的,所以她解釋說雖然賣相不好,但吃起來是完全可以放心的,我覺得脆度跟甜度還是不錯的,

【桑葚山粉圓】

桑葚山粉圓喝起來微微的甜味,山粉圓QQ的口感不錯,雖然桑葚的味道不明顯,但喝起來還是挺順口的,

巧瀁無菜單料理餐廳,餐點不但走精緻美味、健康養生路線,而且十道料理只要五百元,還免收服務費,我們上次造訪時剛好朋友是當月壽星,店家都會送壽星一塊小蛋糕喔!所以生日聚餐也很OK,巧瀁無菜單料理是一家相當適合親朋好友聚餐的餐廳,絕對不會漏氣,誠心的推薦給大家囉!

《固定公休日》每個禮拜一,為固定公休日!如果星期一是國定假日,則照常營業

電話-(06)6567168
0905-589577
營業時間:午餐11:30~14:00 
晚餐17:30~21:00
餐廳地址:台南市新營區民治路166-1號
(五穀王廟隔壁)

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Nicholas

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