【台北 美食】丸滿台灣味手路菜 華燈初上 條通最受歡迎的酒家菜|蘿絲媽媽也愛吃 食尚玩家爭相報導 @ 帆帆貓A幸福旅行台 :: 痞客邦 ::

 

最近才剛看完華燈初上大結局,雖然兇手沒有太大的反轉懸念,

但依舊很精彩,不枉我難得追了一部台劇追3季,

現在條通的光酒店成為很多人常去朝聖的愛兔妮窩推薦景點,

不過其實條通附近的酒家菜也是不能錯過的台灣美食喔!

像我要推薦的這家”丸滿台灣味手路菜”,就在林森北路巷弄中,

裝潢相當考究,木屋建築外觀,大紅燈籠高掛,店內牆上還有米篩跟老照片,

主廚有幾十年中式料理經驗,拿手菜就有上百道,

一季換一次菜單也不會重複吧!



/tmp/phpOvI5VF

/tmp/phpOvz9DZ  

/tmp/phpPFU1j9

/tmp/phpru6aIQ  



 

/tmp/phpkLP1fe  

丸滿台灣味手路菜經營了四年全憑好口碑,許多藝人媒體爭相造訪,

蘿絲媽媽林心如也跟檜木大哥霍建華一起來光顧過,

我比較好奇的是那時還沒播第三季前,老闆有沒有忍不住問:兇手是誰?XD

就連食尚玩家也來拍攝過專輯,光看那面簽名(盤)牆,就覺得星光熠熠啊!

/tmp/phpFlINi9  

/tmp/phpZcWSqf

/tmp/phpK7J1HU  

究竟為什麼會有這麼大的魅力,我想吃了就知道!

上菜前還有毛豆跟小魚乾辣炒豆干招待,都是開胃的下酒菜。



/tmp/phpiMlrQp  

我們今天品嘗了狗母魚酥米粉鍋360元

(米粉加三味鮮蝦丸150元/米粉加小卷半盒280元)

熱湯鍋是最好的解酒湯,尤其是狗母魚酥米粉鍋是丸滿台灣味的招牌菜,

小鍋的湯底是360元,但分量其實滿足的,大約有4人份,可以再另外加料進去,

/tmp/phpB5xXFo  

/tmp/phpE5iOnG  

/tmp/phpA7h3cB  

狗母魚吃起來有點像土魠魚,皮比較厚Q的感覺,



/tmp/phplLhxDP  

/tmp/phpiDuKp0  

還有扎實的芋頭,如果喜歡軟綿的口感,可以煮久一點再吃,

/tmp/phpuRh8qb  

鱈魚丸、燕丸、蝦丸,手工丸子吃起來扎實有彈性,越咬越香,

/tmp/phpooNd7R  

小卷色澤漂亮吃起來也很鮮美,加入了芹菜、香菜跟蔥,

雖然我真的不愛香菜,但也沒有特地挑起來,

因為湯底的鮮甜已經蓋過香菜的味道,吸收了湯汁的米粉,

滋溜一口吸到嘴哩,連同濃郁美味的湯頭,

吃起來是大大的滿足,瞬間整個胃都暖起來了。



/tmp/phpej26vf

/tmp/phpD5Ej4D  

濃情悄悄話 380元

這年頭師傅不只要會做菜,還要會取菜名,

濃情悄悄話是煙燻豬耳朵包豬舌頭,

就像是嘴巴對耳朵講悄悄話,

菜名不僅名副其實,還相當有創意,

/tmp/phpikt25p  

這道菜有兩種口感,外面的豬耳朵有咬勁,帶著煙燻的香氣,

裡面豬舌一咬就碎,層次滿挺豐富,而且還滿香的。

 /tmp/phpPLiwu7  

花椰菜乾炒大腸 360元

這是澎湖特產的花椰菜曬成乾,吃起來脆脆的,

還滿清爽不會太鹹,配稀飯也很剛好,

朋友說會讓不想吃菜的人,多吃幾口,

老闆說花椰菜本身不貴,曬乾之後多了幾道製作步驟,

成本更高,是廚師誠意滿滿的特色菜,

炒大腸不會特別油,口感比較厚實,一脆一軟,讓人忍不住一口接著一口。



/tmp/phpit3cI8

/tmp/phpc6tNHJ  

龍筋炒韭黃 320元

講到龍筋不免會讓人想歪但其實龍筋是豬的眉毛筋,

一隻豬就只有兩條,相當珍貴,形狀像比較大條的金針菇,

吃起來Q軟,也有點像金針菇的口感,咬下去有酸菜跟蔥的味道,

辣椒微辣不過提味的效果居多,後勁有大蒜的香氣。

/tmp/phpWoLyUP

/tmp/phpsb9cEO  

 

 

南煎豬肝 220元

這道菜讓我滿驚豔,一般豬肝都是偏脆的口感,

丸滿台灣味手路菜的豬肝醬汁吃起來甜甜的, 

豬肝像果凍入口滿Q彈,小朋友應該也會喜歡,

不過這道菜一定要熱熱的吃,因為豬肝冷了容易有腥味,

建議上菜之後,趁著冒煙時就要馬上享用,

豬肝其實滿考驗師傅的功力,因為需要剛剛好的熟度,

過熟會太硬,過生則有腥味,可以說是全憑經驗和手藝。

/tmp/phpihrRBV

/tmp/phpTPBVOg  

/tmp/phpAnzoNR  


  

脆瓜松阪豬 280元

脆瓜其實就是菜瓜,豬肉也是帶點脆的口感,加上豆干爆炒,

配著辣椒的香氣,吃著吃著都想點啤酒來喝啦!

/tmp/phpU77qVF

/tmp/phpjS5m6p  

韭菜花雙蛋油條220元

油條吃起來比較軟潤,像煮久了的排骨酥,

韭菜花香氣十足,最近蛋還有點缺,

點這道一次可以吃兩種,哈

/tmp/php7XALhY  

/tmp/phpAM8Oku  

 

 

炒腸中腸380元

這道菜可以展現師傅的工法,

層層疊疊的的腸子一共有五層,

光看就很厲害,吃起來也滿有咬勁的呢!

/tmp/phpmfupDf

/tmp/phpHWFkAK   

喜歡台式菜色,又愛重口味,或是平常喜歡喝點小酒的吃貨們,

還有跟我一樣喜歡華燈初上這部戲的劇迷吃貨們,

千萬不能錯過丸滿台灣味手路菜喔! 

/tmp/phpMoiSZZ  

丸滿台灣味手路菜 

營業時間:週一到週日11:30–14:00, 17:00–21:30

電話: 02 2581 1511

地址:台北市中山區林森北路353巷21號

想”發露”帆帆貓的最新旅遊資訊就卡緊來按讚啦~

(不要忘了讚之後要到粉絲團設定成接收全部訊息喔)  

 

喜歡帆帆貓這篇文章的朋友請幫忙在文章標題下方點讚及分享,這是我po文的原動力喔>//<

 10068_574282789261289_560604529_n

Powered by WPeMatico

    wpChatIcon