【探訪台灣老街 – 21】濁水溪旁的醬油之鄉 ─ 西螺延平老街

●西螺延平老街
雲林縣西螺鎮在日治時期,因為濁水溪水流湍急,使得南北交通運輸諸多不便,在1937年動工興建亞洲最長的橋樑,全長總計1.93公里,每年因西螺大橋文化節的舉辦,更讓西螺地區增添懷舊風潮,西螺地區除了知名的西螺大橋外,還有許多是全國有名的,除了由濁水溪種植的西螺米外,傳統醬油產業在西螺也相當蓬勃發展,西螺擁有許多知名醬油店家,興盛時據傳有上百家之多,時至今日還有三十多家,如丸莊、瑞春、大同、華泰等,從清朝末年開始,西螺地區就自產醬油,1909年就創辦的義成號醬園,是目前西螺歷史最悠久的一家,1945年義成號醬園,才改名為現今的「丸莊醬油」,門市就位在延平老街一幢老建築內,西螺老街是早期,台灣水陸貨運交流的重鎮之一,當時最熱絡的商業交易場所,就是現在的延平路,商店、茶館、旅社、藥舖等。

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