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晶華酒店栢麗廳 Brasserie | 台北市中山區中山北路二段39巷3號

11:30~14:00, 14:30~16:30 , 17:30~21:30

訂位請按我

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落坐於中山區晶華酒店栢麗廳, 

1990年開幕以來,

一直站穩台灣營收第一名的餐廳

現在已經差不多年收4億, 非常的誇張

1天可以收到100萬, 

這次來入住晚餐搭配柏麗廳用餐

餐期是平日的晚餐~

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柏麗廳位於晶華酒店1樓空間, 

2015年經過完整改裝, 

格局方面保留了經典五星級飯店Buffet的風格

並沒有太過隨波逐流~

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我最喜歡柏麗廳的空間,

是位於後方挑高區域

除了感覺很寬廣外, 

還可以欣賞飯店花園的景觀

加上鋪地毯的設置, 

整個感覺又更高級了~

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另外一區是在入口另外一方的飯店大廳

這邊晚上Lounge Bar 會有樂手現場表演

多了一份休閒感~

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另外也特別規劃了一個有門的包廂空間

可以容納超過百位的公司聚會, 

有自己空間可以使用

平日會開放給一般客人

這邊比較明亮, 拍照起來比較容易

位於取餐區的中間, 

拿食物也比較方便哈哈

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大規模改裝的取餐空間, 

走一個低調奢華路線, 

最多人會通過的地方路寬很夠

就算人多也不太會過不去~

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海鮮一向都是柏麗廳的強項, 

每天從王功漁港直送的螃蟹, 蝦子魚種

當天現場提供的螃蟹就有旭蟹跟三點蟹

看起來都漂亮飽滿~

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蝦子提供傳統白蝦加上比較少見的劍蝦

劍蝦我覺得還蠻甜的, 

帶有一種獨特風味,

推薦可以嘗試

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柏麗廳從很久以前主打現場現點現做的料理

熟食區也幾乎是以這個為主軸, 

提供炭烤, 鐵板現煮麵 

各種不同的豐富熟食~ 

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現煮義大利麵區可以請師傅幫忙客製化

在各大Buffet裡面算非常優秀

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接著旁邊鐵板區有招牌蘿蔔糕,

還有熟的炒螃蟹

螃蟹我個人喜歡吃熱的

尤其是冬天, 比較吃得到幸香口感

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限量供應的酒蒸螃蟹

有出爐的時候記得要拿一隻超香

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爐烤區提供烤生蠔大白蝦, 

豬腳, 豬肋排, 牛肉等選擇

我個人真的蠻喜歡這區, 

每次來柏麗廳都一定要每種拿一點, 

因為是少量供應,

不會一堆東西放在那邊冷掉

品質都有一定的水準非常推薦~

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爐烤部分提供的是牛肉, 

這邊牛肉鮮嫩度很不錯, 

提供搭配的醬汁調味料也很多

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蒸籠區除了提供傳統的港式點心,

也有馬鈴薯跟紫心番薯, 

想要享用一些有助消化的食材可以試看看 

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飲料有全自動的咖啡機茶包

碳酸飲料提供瓶裝~

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沙拉蔬菜呈現方式很漂亮

菜葉幾乎都是直立式的排列

不會夾久有亂糟糟的感覺, 

內容也算是非常豐富

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柏麗廳的煙燻火腿起司一向都很有水準

非常地道的歐式~

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我個人最推薦的現打果汁區, 

像是西瓜汁還有綜合果汁口感都不錯

口感不會太甜很天然~

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來用餐秋季的魚種

特別增加了鬼頭刀跟黃鰭鮪魚

現殺的魚身都在取餐檯上展示

鬼頭刀生吃的口感特別鮮味突出

黃鰭鮪魚有別一般紅色的鮪魚

口感上比較綿密很推薦~

當然基本款的鮭魚海鱱魚也有很好的表現

現場生魚片大概有6到7種

也可以請師父幫忙做炙燒的壽司

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炙燒壽司都是現點現做, 

品質還蠻不錯的,

而且不是做好放在那邊,

保證可以吃到比較有溫度的口感~

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焗烤生蠔不是台灣一般的奶油焗烤, 

選用是較偏向歐式的紅醬, 

吃起來不膩可以多吃一點, 

喜歡比較有膠質可以選豬腳

喜歡比較有脂肪可以吃豬肋排

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鐵板鮭魚兩邊微焦的口感蠻甜的, 

螃蟹我覺得熟食比較吸引哈哈 

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豬肋排可以吃到一些帶軟骨的感覺

脂肪比例高比較香~

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這個是在沙拉區拿的48小時慢燉牛肉

師傅會現場炙燒

榮登全場肉類冠軍XD

可以吃牛肉的朋友千萬不要錯過

真的軟嫩有香氣~

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吃了一堆肉和海鮮, 

還是要來點沙拉平衡一下~

有些人可能不敢吃生魚片

燻鮭魚就是不錯的代替選擇

搭配上酸豆跟蔬菜口感完美

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這次用餐剛好碰上萬聖節, 

除了現場佈置外,

也推出了很多主題甜點還蠻可愛的

找個特別季節來用餐, 

可以感受一下不同的感覺~

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蛋糕櫃主要是奶酪和果棟為主

蛋糕都是小份的呈現很精緻~

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今天我們都覺得蛋撻出乎意料的好吃

完全不是工廠貨的感覺, 

真的是手工下去調製

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我記得柏麗廳是全台灣第一個,

採用哈根達斯吃到飽的餐廳 

現場有8種口味非常的好挖

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萬聖節特選的果凍, 

除了顏色繽紛外, 口感上也蠻不錯的

巧克力做的裝飾刀可以直接吃

蠻有巧思的~

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水果有提供比較高價的奇異果

進口的葡萄蠻甜的, 

吃個水果完美結束大餐 

可以順便在晶華附設的京華精品商場

走走逛街消化一下 

接著再回房間休息或者

使用飯店不同設施 

真的蠻符合一站式度假的感覺 

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大班廊 早餐 06:00 – 10:00

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早餐部份是在大班廊享用

我們幾乎都10點才來用餐, 

現場人不多, 環境還蠻清幽的 

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除了主餐會有服務人員幫忙送上

吧檯也會提供一些自取的選擇

像是麵包, 優格 起司盤等 

還有現打果汁和水果

整體的供應比較像是半自助餐~

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小罐的英國皇家果醬wilkin and sons 很有質感

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日式套餐

入住當天已經點好餐

預約好用餐時間, 

入座後服務人員馬上可以送上餐點

總共有三種不同的選擇

我們選擇日式跟中式

日式套餐主要是針對日本商務客

設計上蠻傳統的~

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主餐提供兩種不同的烤魚加上烘蛋, 

打上兩種不同的配菜 

兩種蔬菜為主的前菜, 

份量上非常的足夠, 

口感上比較偏原味清淡, 

早餐不要吃太重鹹口味其實也不錯

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中式套餐

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以天然方式呈現九宮格清粥小菜, 

很有質感外, 

這邊的小菜都是天然食材為主

可以說是非常的用心~

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清粥煮很綿

光是這個粥的水準, 

個人會給很高評價

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簡單卻非常好吃的菜脯蛋, 

搭配著綿密清粥

完全就是早上活力的展開

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現場麵包選擇並不算很多, 

算是走一個精緻的路線~

今天酥皮牛角麵包, 

杯子蛋糕都蠻好吃的

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在大班廊就只是算搭配果醬或者奶油

都有一定的等級, 

在細節上絕對是非常注重

讓客人有很不一樣的餐飲體驗 

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晶華酒店在疫情期間

主打國旅市場的package,

真的可以不用出國卻又很輕鬆度假的感覺, 

而且還在台北是方便不在話下, 

飯店餐廳夠多,

不用離開都可以享用環球私房美食

住宿一貫高品質的享受

現在台灣度假熱門地點價位高人又多

跑去郊外人擠人, 

不如在台北市享受一個輕鬆又自在,

與眾不同的假期吧

晶華酒店住宿篇請按我

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